Вкусные блюда

Просто красиво

Красиво

 

Вкусные блюда

Супы

Пряный чечевичный суп

Пряный чечевичный суп

Что нужно:

Овощной бульон -1 л, чечевица - 300 г, натуральный несладкий йогурт - 60 г, растительное масло - 30 мл, томатная паста - 25 г, чеснок - 2 зубчика, лук - 1 шт., кумин -1ч. л., кориандр -1ч. л., куркума - 1/2 ч. л., сушеный имбирь - 1/2 ч. л. соль, перец, зелень кинзы.

 

Что делать:

В сотейник наливаем растительное масло и ставим на огонь. Добавляем мелко нарезанные лук и чеснок, обжариваем. В ступке измельчаем все специи (не смешивая) и добавляем их в сотейник. Туда же кладем томатную пасту и тушим в течение 3 мин. Затем засыпаем чечевицу и заливаем все бульоном. После закипания уменьшаем огонь и варим около 30-40 мин. до тех пор, пока чечевица не станет мягкой. В конце варки солим и перчим. Переливаем готовый суп в блендер и измельчаем. Суп-пюре подаем с измельченной зеленью кинзы и йогуртом.

 

Лето!

Скоро лето

 

Вкусные блюда